EXPERTOS EN NUTRICIÓN DEPORTIVA Y DIETÉTICA
DIEGO DE CASTRO – Nutricionista y Coach Nutricional de prestigio
Diego De Castro es un dietista experto en alimentación saludable, coach nutricional. Es el autor de las fichas técnicas de nuestros productos y tambien forma parte del equipo de Mediterranean Superfoods.
Nutricionista experto
- Finalizando máster en Marketing y Comercio Electrónico, E.A.E – U.B.
- Certificación Experto en Digestivas, Experto en nutrición, Barcelona 2020
- Curso Patologías Intestinales impartido por Virginia Gómez y Ángela Moreno, Barcelona 2020
- Grado universitario en Nutrición Humana y Dietética, UCAM
- Certificación experto en obesidad, Experto en nutrición, Barcelona 2019
- Curso actualización en manejo de alergias e intolerancias alimentarias, Nutriscience, 2019
- Curso Analíticas Aplicadas a la Nutrición, Nutriscience Barcelona 2018
- Certificación Internacional en Coaching Nutricional Nivel 2, IAC Coaching Masteries, Nutritional Coaching 2017
- Certificado de especialización en Nutrición Clínica Avanzada niveles 1 y 2 en Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Salud 2017
- Curso Analíticas Aplicadas a la Nutrición, Nutriscience 2017
- Especialización en Nutrición Celular Activa, I.N.C.A. 2016
- Certificación Internacional en Coaching Nutricional, IAC Coaching Masteries, Nutritional Coaching 2016
- Especialización en Nutrición Deportiva y Salud, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. 2015
- Posgrado de Naturopatía, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. Especialización en: auriculoterapia, homeopatía y curas y tratamientos naturales. 2014
- Especialización en Dietoterapia y Cocina aplicada I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. 2014
- Grado oficial de Técnico Superior en Dietética y Nutrición con Orientación Naturista I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona 2013
- Especialización en Dietética Naturista y Oriental, con la Dra. Olga Cuevas, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona 2011
- Teacher Training en Cocina Energética Seminarios I, II y III, Escuela de Montse Bradford, Barcelona 2010
- Formación de cocina Natural y Energética, Escuela de Montse Bradford, Barcelona 2010
- Curso de alimentación sana y natural con Montse Vallory, Barcelona 2010
- Grado oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración, Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur 2003
- Finalizando máster en Marketing y Comercio Electrónico, E.A.E – U.B.
- Certificación Experto en Digestivas, Experto en nutrición, Barcelona 2020
- Curso Patologías Intestinales impartido por Virginia Gómez y Ángela Moreno, Barcelona 2020
- Grado universitario en Nutrición Humana y Dietética, UCAM
- Certificación experto en obesidad, Experto en nutrición, Barcelona 2019
- Curso actualización en manejo de alergias e intolerancias alimentarias, Nutriscience, 2019
- Curso Analíticas Aplicadas a la Nutrición, Nutriscience Barcelona 2018
- Certificación Internacional en Coaching Nutricional Nivel 2, IAC Coaching Masteries, Nutritional Coaching 2017
- Certificado de especialización en Nutrición Clínica Avanzada niveles 1 y 2 en Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Salud 2017
- Curso Analíticas Aplicadas a la Nutrición, Nutriscience 2017
- Especialización en Nutrición Celular Activa, I.N.C.A. 2016
- Certificación Internacional en Coaching Nutricional, IAC Coaching Masteries, Nutritional Coaching 2016
- Especialización en Nutrición Deportiva y Salud, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. 2015
- Posgrado de Naturopatía, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. Especialización en: auriculoterapia, homeopatía y curas y tratamientos naturales. 2014
- Especialización en Dietoterapia y Cocina aplicada I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona. 2014
- Grado oficial de Técnico Superior en Dietética y Nutrición con Orientación Naturista I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona 2013
- Especialización en Dietética Naturista y Oriental, con la Dra. Olga Cuevas, I.F.P.S. Roger de Llúria, Barcelona 2011
- Teacher Training en Cocina Energética Seminarios I, II y III, Escuela de Montse Bradford, Barcelona 2010
- Formación de cocina Natural y Energética, Escuela de Montse Bradford, Barcelona 2010
- Curso de alimentación sana y natural con Montse Vallory, Barcelona 2010
- Grado oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración, Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur 2003
CRISTINA MONCUNILL – Chef experta plant based con Estrella Verde Michelín
Cristina es una chef de renombre y su propuesta culinaria es la cocina vegana y respetuosa con los ritmos de la naturaleza. Ahora nos trae su cocina llena de matices, creatividad y sabor con nuestros productos a nuestro canal de youtube.
Chef con estrella verde Michelín
- Grado en Biología. Especialidad en Organismos y Sistemas. UAB (2004)
- Propietaria y cocinera en el restaurante La Vegana, Murcia. (2011-2015)
- Máster en Dirección Comercial y Marketing. ENEB. (2016)
- Jefa de cocina en Auró Natura, Torà (2016-2017)
- Jefa de cocina en Hotel Casa Albets, Lladurs. (2018-2022)
- Bib Gourmand y Estrella Verde Michelin (2021-2022)
- Curso profesionalizado en Dietética y Nutrición. UOC (2023)
- Curso profesionalizado en Higiene y técnicas culinarias. UOC (2023)
- Profesora de cocina para adultos y niños (2022-2023)
- Asesoría gastronómica vegana Cabana Moristó (2023)
- Grado en Biología. Especialidad en Organismos y Sistemas. UAB (2004)
- Propietaria y cocinera en el restaurante La Vegana, Murcia. (2011-2015)
- Máster en Dirección Comercial y Marketing. ENEB. (2016)
- Jefa de cocina en Auró Natura, Torà (2016-2017)
- Jefa de cocina en Hotel Casa Albets, Lladurs. (2018-2022)
- Bib Gourmand y Estrella Verde Michelin (2021-2022)
- Curso profesionalizado en Dietética y Nutrición. UOC (2023)
- Curso profesionalizado en Higiene y técnicas culinarias. UOC (2023)
- Profesora de cocina para adultos y niños (2022-2023)
- Asesoría gastronómica vegana Cabana Moristó (2023)
PAULA GALVÁN – Nutricionista y Vegana apasionada
Paula tiene el papel de comercial, coordina y gestiona nuevos proyectos, eventos, comunicaciones, redes sociales y nos da feedback e ideas muy interesantes sobre los productos. Tiene la formación de nutricionista y la experiencia de años como vegana, que se refleja perfectamente en nuestro instagram.
Nutricionista vegana
Licenciada en marketing 2013 (UADE)
Técnico Superior en Dietetica y nutrición deportiva
- Licenciada en marketing 2013 (UADE)
- Técnico Superior en Dietetica y nutrición deportiva
IGNACIO GUBIANAS – Ingeniero agrónomo
Ignacio Gubianas cumple con el papel de responsable del departamento de calidad y supervisa la información que ofrecemos de nuestros productos. Tambien es gerente de Analte SL y de Mediterranean Superfoods.
Especialista en calidad alimentaria
- Ingeniero Agrónomo UPC (1990)
- Ingeniero Técnico Agrícola UPC (1985)
- Ingeniero Técnico Forestal UdL (1992)
- Master en Ingeniería y Gestión Ambiental UPC (1996)
- INGENIERO INDUSTRIAL EN ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS POR LA UPC.
- ESPECIALISTA EN GESTION DE PROYECTO I+D+I DE LA UE. Universidad de Málaga.
- PRODUCT MANAGER. Seminario EADA.
- ESTRATEGIAS PARA CREAR EMPRESAS Y HACERLAS CRECER. Seminario EADA.
- GESTION DE LA INNOVACIÓN TECNOLOGICA. IQS.
- INGENIERIA Y GESTION MEDIOAMBIENTAL. Ministerio de Industria y Energía
- TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA. Plan Nacional de I+D. CDTI.
- REDACCION DE PATENTES. OEPYM
- ASESOR DE LOS PROGRAMAS R+D DE LA UE: CE y Ministerio de Industria y Energía.
- Socio activo de Tentorium Energy, SL dirigiendo temas de calidad, producción y desarrollo de nuevos productos.
- Socio Fundador de Mediterranean Superfoods, SL market place de superalimentos, veganos y ecológicos.
- Administrador de empresa propia, ANALISIS Y TECNOLOGÍA SOBRE IMPACTO AMBIENTAL, S.L. Asesoramiento tecnología alimentos y gestión de tramitación de expedientes en materia de medio ambiente.
- Ingeniero Agrónomo UPC (1990)
- Ingeniero Técnico Agrícola UPC (1985)
- Ingeniero Técnico Forestal UdL (1992)
- Master en Ingeniería y Gestión Ambiental UPC (1996)
- INGENIERO INDUSTRIAL EN ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS POR LA UPC.
- ESPECIALISTA EN GESTION DE PROYECTO I+D+I DE LA UE. Universidad de Málaga.
- PRODUCT MANAGER. Seminario EADA.
- ESTRATEGIAS PARA CREAR EMPRESAS Y HACERLAS CRECER. Seminario EADA.
- GESTION DE LA INNOVACIÓN TECNOLOGICA. IQS.
- INGENIERIA Y GESTION MEDIOAMBIENTAL. Ministerio de Industria y Energía
- TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA. Plan Nacional de I+D. CDTI.
- REDACCION DE PATENTES. OEPYM
- ASESOR DE LOS PROGRAMAS R+D DE LA UE: CE y Ministerio de Industria y Energía.
- Socio activo de Tentorium Energy, SL dirigiendo temas de calidad, producción y desarrollo de nuevos productos.
- Socio Fundador de Mediterranean Superfoods, SL market place de superalimentos, veganos y ecológicos.
- Administrador de empresa propia, ANALISIS Y TECNOLOGÍA SOBRE IMPACTO AMBIENTAL, S.L. Asesoramiento tecnología alimentos y gestión de tramitación de expedientes en materia de medio ambiente.
