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SpanishLÚCUMA ECOLÓGICA EN POLVO: DELICIOSA Y NUTRITIVA
Composición nutricional: rica en niacina o vitamina B3.
La niacina estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso (rendimiento intelectual, prevención de la depresión…).
Ayuda a la creación de HDL (colesterol bueno) y eliminación de VLDL (Lipoproteínas de muy baja densidad).
Delicioso sabor, rica en fibra, hierro y caroteno. Un alimento delicioso y altamente energético.
Se usa popularmente como energizante y antidepresivo.
Esta fuente importante de carbohidratos, fibra, minerales y vitamina. Fue utilizado por los antiguos peruanos en la dieta y para usos medicinales. En la actualidad se considera un buen antioxidante.
- Con certificación ecológica (bio)
Lúcuma (Pouteria lucuma) ecológica en polvo, en envases sellados herméticos.
| Lúcuma Eco polvo Información Nutricional | Por 100 g |
| Energía (Kcal/Kj) | 329/1.376 |
| Proteínas (g) | 4 |
| Carbohidratos (g) | 13 |
| de los cuales azúcares | 13 |
| Fibra alimentaria (g) | 2,3 |
| Grasas (g) | 2,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,0 |
| de las cuales trans (g) | 0,0 |
| Sal (mg) | 0,0 |
| Tiamina (mg) | 0,2 |
| Riboflavina (mg) | 0,3 |
| Hierro (mg) | 4,6 |
- Sin hormonas
- Sin gluten
- Sin derivados lácteos ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Sin grasas trans
- Libre de Alérgenos según Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011
Se puede utilizar en bebidas (batidos, milkshakes) y postres (tartas).
Dosificación: 4 cucharadas de harina de lúcuma deshidratada equivale a 1kg de la fruta. Se rehidrata con agua fría en una relación de 50/50.
A TENER EN CUENTA:
Nivel alto de fructosa.
Es un árbol que llega al 15 a 20 metros de altura. Sus hojas son de color verde oscuro, alternas y lanceoladas con bordes ondulados, de hasta 20 cm de largo y 10 cm. La Lúcuma es una fruta marrón que varía en tamaño, dependiendo de las variedades, con una pulpa de color amarillo intenso. Cada fruta tiene dos grandes semillas color marrón oscuro que ocupa un tercio de la fruta.
La Lúcuma en harina se extrae a partir de la Lúcuma de Seda, es un producto 100% natural elaborado bajo el sistema de Túnel de aire caliente permitiendo conservar así todas sus propiedades nutritivas.
Partes utilizadas: fruto.
