ALGARROBA EN POLVO: REPOSTERÍA SIN GLUTEN

Presentaciones de Algarroba en polvo

DESCRIPCION:

Su nivel energético es extraordinario (50% de azúcares naturales) y su índice glucémico (IG:15) es extraordinariamente bajo, ofreciendo altos niveles de energía y evitando picos glucémicos y acumulación de grasas.
Ideal para batidos.
La algarroba tiene un 10% de proteínas y es rica en calcio, hierro y fósforo, entre otros minerales.

CONSEJOS DE USO:

La harina de algarroba es frecuentemente utilizada como sustituto del chocolate en  dulces, helados, pasteles, cocina y alimentos. Al tener un efecto astringente, es útil en tratamientos de diarreas, gastritis, úlcera gastrointestinal y en vómitos infantiles. Al no contener gluten, es apto para celíacos.

BENEFICIOS:

Los taninos de la algarroba contienen ácido gálico que funciona como analgésico, antialérgica, antibacteriano, antioxidante, antiviral y antiséptico. La algarroba mejora la digestión y reduce el nivel de colesterol en la sangre gracias a sus polifenoles y a su fibra dietética.

Se usa para tratar la diarrea en los niños y adultos por igual. También la algarroba se utiliza contrala osteoporosis, debido a su riqueza en fósforo y calcio. Los polifenoles de la algarroba también son poderosos antioxidantes, protegiendo al cuerpo contra el daño de los radicales libres.

CONTRAINDICACIONES DOCUMENTADAS:

Obstrucción intestinal, íleo, estenosis esofágica pilórica o intestinal. Procesos de deshabituación etílica (formas de dosificación con contenido alcohólico). Al reducir la asimilación intestinal de glúcidos, el médico deberá tener en cuenta la necesidad de reajustar las dosis de insulina, en los pacientes con diabetes insulinodependiente. Tener en cuenta que también se puede reducir la absorción intestinal de otras medicaciones como: penicilina o sales de litio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

La pulpa (harina de algarroba) contiene de 20 a 30% de azúcares como glucosa, sacarosa, fructosa, además pectina, proteínas, grasas, ácidos benzoico y fórmico, mucílago, taninos. Cuenta con certificación orgánica.

VALORACIÓN:

Árbol comúnmente conocido como algarrobo, o su fruto la algarroba (que no debe confundirse con el garrofín africano), Árbol de la familia Fabaceae.

INGREDIENTES:

Algarroba (Cerotonia Siliqua) en polvo, en envases sellados o herméticos.

Libre de gluten - Bajo índice Glucémico - Vegano - Sin lactosa - EcológicoTabla nutricional de algarroba

información

Es ampliamente cultivado por sus frutos comestibles, y como árbol ornamental en jardines. El fruto maduro (vaina seca) se muele a menudo en polvo de algarroba que se utiliza como un sustituto de polvo de cacao.

Es nativo de la región mediterránea, incluyendo el sur de Europa, norte de África, las grandes islas del Mediterráneo; al Levante y Centro-Este de Asia occidental en Irán. Partes utilizadas: fruto.

CONSERVACIÓN:

2 años. Guardar en lugar seco y protegido de la luz solar.

Algarroba en polvo (Doypack hermético de 200g)
Algarroba en polvo (XXL Pack hermético de 1kg)
Algarroba en polvo (XL Pack hermético de 500g)

COMPRAR:

Si no localizan la referencia
en alguna de las tres tiendas,
contacten con la misma
solicitando nuestro producto.

CONSULTAS A NUESTRO EXPERTO

Nos complace poder atender sus consultas. Complete nuestro breve formulario y nuestro experto le responderá.

X
CONSULTAS A DIEGO DE CASTRO