ESPIRULINA: CIANOBACTERIA CON 60% DE PROTEÍNAS COMPLETAS

Presentaciones de Espirulina ecológica en polvo

DESCRIPCION:

La Espirulina es una cianobacteria que contiene una cantidad inusitada de proteínas completas (60%) que, por su origen, son de fácil asimilación por el cuerpo humano.
Asimismo es rica en ácidos grasos omega, clorofila y también vitaminas B1, B2, B3, B6 y B9, vitaminas A, C y E y minerales tales como calcio, hierro, magnesio y manganeso.
La mejor forma de tomar dosificaciones diarias altas para combinar en sopas, ensaladas y mueslis.

CONSEJOS DE USO:

La Espirulina se puede mezclar en bebidas, yogures, sopas, gazpachos y ensaladas.

BENEFICIOS:

  • Proteínas: alrededor de un 57% en peso seco está formado por proteínas. Lo más importante de éstas es su composición de aminoácidos ya que no sólo contiene todos los esenciales sino que además su disponibilidad es muy alta.
  • Glúcidos: entre un 8 y un 14% principalmente en forma de polisacáridos de los que sus monómeros mayoritarios son glucosa, galactosa, manosa y ribosa.
  • Lípidos: aproximadamente 6%, pero tanto su cantidad como composición varía en función de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrógeno.
  • Ácidos nucleicos: su bajo contenido en ácidos nucleicos hace de la espirulina un producto idóneo para suplementación en pacientes con antecedentes o predisposición a la gota, puesto que en el metabolismo de los ácidos nucleicos se genera ácido úrico.
  • Vitaminas: tiene elevadas concentraciones de pigmentos, entre ellos β-caroteno, esto es, provitamina A.
  • Aporta minerales (calcio, zinc, germanio, cobre, fósforo, cromo, hierro, manganeso, magnesio).

CONTRAINDICACIONES DOCUMENTADAS:

No existen contraindicaciones.

VALORACIÓN:

La Espirulina (Arthrospira plantensis) son cianobacterias filamentosas que se caracterizan por su forma cilíndrica, tricomas multicelulares en una hélice a izquierda abierta de libre flotación. Se producen de forma natural en los lagos tropicales y subtropicales con alto pH y altas concentraciones de carbonato y bicarbonato.

 

Espirulina cianobacteria

 

Espirulina en polvo

INGREDIENTES:

Espirulina (Arthrospira plantensis) ecológica, pulverizada y envase sellado o hermético.

Sin gluten - Bajo índice glucémico - Vegano - Sin lactosa - Ecológico

Tabla nutricional Espirulina ecológica

Espirulina al microscopio

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

La Espirulina seca contiene aproximadamente 60% de proteína (51-71%). Es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales, aunque con cantidades reducidas de metionina, cisteína y lisina en comparación con las proteínas de carne, huevos y leche. Es, sin embargo, superior a la proteína de planta típica, tal como el de las legumbres.

El contenido de lípidos de la Espirulina es de aproximadamente 7% en peso, y es rico en ácido gamma-linolénico (GLA), y también proporciona el ácido alfa-linolénico (ALA), ácido linoleico (LA), ácido estearidónico (SDA), el ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido araquidónico (AA). La Espirulina contiene vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamida), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), vitamina C, vitamina A y vitamina E. También es una fuente de potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y zinc. Espirulina contiene muchos pigmentos que pueden ser beneficiosas y biodisponible, incluyendo beta-caroteno, zeaxantina, clorofila-a, xantofila, equinenona, myxoxanthophyll, cantaxantina, diatoxanthin, 3′-hidroxiequinenona, beta-criptoxantina y oscillaxanthin, además de la ficobiliproteínas c-ficocianina y allophycocyanin.

CADUCIDAD Y CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:

2 años. Guardar en lugar seco y protegido de la luz solar.

OTRAS PRESENTACIONES:

También disponible en comprimidos:

Espirulina ecológica en polvo (Doypack hermético de 200g)
Espirulina ecológica en polvo (XXL Pack hermético de 1kg)

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