Archivos diarios: 15 noviembre 2023

Malthus y la proteína microbiana

El científico británico Thomas Malthus predijo hace 200 años que el crecimiento lineal de la capacidad de alimentarnos colapsaría dado el incremento exponencial de la población mundial. Malthus no tuvo suficientemente en cuenta que la tecnología nos permitiría multiplicar la capacidad de crear nuevos alimentos.  La agricultura y la ganadería intensiva han conseguido el milagro de…