ESTEVIA HOJAS: CON 7% DE ESTEVIÓSIDOS
Los arbustos de la estevia son perennes, alcanzando los 9 dm de altura. Sus hojas, lanceoladas o elípticas y dentadas, son alternas, simples, de color verde oscuro brillante y superficie rugosa, a veces algo vellosas, de hasta 5 cm de largo por 2 de ancho. Sus tallos son pubescentes y rectos, ramificándose sólo después del primer ciclo vegetativo, con tendencia a inclinarse. Sus raíces son habitualmente superficiales, aunque una sección engrosada se hunde a mayor profundidad; son fibrosas, filiformes y perennes, y son la única parte de la planta en la que no se presentan los esteviósidos.
Parte utilizada: Stevia en hojas secas.
BENEFICIOS DE LA ESTEVIA:
- Reduce el nivel de glucosa en sangre.
- Cardiotónico. Regulador de la presión arterial.
- Propiedades hipoglucémicas (mejora la tolerancia a la glucosa).
- Ha sido usado durante siglos como edulcorante natural por los indios guaraníes.
- Compatible con el flúor, detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries.
- Combate la ansiedad, acción sobre el sistema nervioso.
Hojas secas de estevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) en envases sellados o herméticos.
STEVIA en hoja seca Información Nutricional (por 100 g) | |
Valor energético (kcal/kJ) | 283/1184 |
Proteínas (g) | 28 |
Carbohidratos (g) | 9 |
de los cuales azúcares (g) | 0,0 |
Grasas (g) | 12 |
de las cuales saturadas (g) | 0,0 |
de las cuales trans (g) | 0,0 |
Fibra Alimentaria (g) | 24 |
Sal (g) | 0,0 |
- Sin hormonas
- Sin gluten
- Sin derivados lácteos ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Sin grasas trans
- Libre de Alérgenos según Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011
Se utiliza como edulcorante para bebidas, infusiones, etc.
Dosificación: media bolita o canastilla endulza un litro de bebida.
Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa, y en condiciones secas y limpias. Se conserva hasta 24 meses en envase original sellado.
Los compuestos más presentes son los Esteviósidos, Rebaudiósidos A-E (menos abundantes pero más endulzantes que el Esteviósido), Rebaudiósido A y Dulcósidos A.
FICHA TÉCNICA DE ESTEVIA HOJA EN PDF
