LEVADURA NUTRICIONAL HIGH VITA B12+D – Rica en proteínas, B12 (Cianocobalamina) y D2
Levadura nutricional inactiva en copos con 47% de proteínas, rica en fibra, vitaminas del grupo B, B12 (cianocobalamina) y D2, todas de origen endógeno. Sabor suave tipo queso, ideal como topping. Tu dosis diaria de B12+D, sin pastillas ni suplementos.
Convierte cualquier comida en un boost de energía, proteína y soporte inmunológico
Beneficios de la Levadura Nutricional con Vitamina B12 + D
- Alto contenido en proteínas vegetales (47%)
- Rico en fibra dietética (20%)
- Aporta vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), así como B12 y D en cantidades destacadas incorporadas durante el proceso de fermentación controlada.
- Vitaminas B12 y D presentes de forma endógena, con alta biodisponibilidad y absorción
- Fuente de minerales esenciales como el zinc
- Sin gluten, sin lactosa, sin azúcares añadidos ni aditivos
- No interfiere con la microbiota intestinal ni genera disbiosis (levadura inactiva)
- No requiere cocción ni refrigeración
- Sabor natural con notas umami que recuerdan al queso
- Apto para veganos, vegetarianos y personas con intolerancias
- Versátil y fácil de incorporar en la cocina diaria
INGREDIENTES
100% Levadura nutricional (Saccharomyces cerevisiae) inactivada, con vitamina B12 (cianocobalamina) y vitamina D2 (ergocalciferol).
Durante el cultivo, y mediante un proceso tecnológico controlado, la levadura absorbe tanto la vitamina B12 como la vitamina D2 desde el sustrato nutritivo, integrándolas en su matriz celular. Esta integración intracelular mejora su estabilidad y biodisponibilidad. Esto significa que ambas vitaminas se integran en la levadura durante el proceso de fermentación controlada, sin ser añadidas posteriormente como ingredientes aislados, lo que favorece su incorporación estable en la matriz celular.
Vitamina B12 (cianocobalamina): esencial para el funcionamiento del sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y el metabolismo energético. Estudios revisados por EFSA y PubMed, la vit B12 Cianocobalamina es la forma más estable y eficaz para personas veganas o vegetarianas, grupos en riesgo de deficiencia. Estudio de la B12.
Vitamina D2 (ergocalciferol): forma vegetal de la vitamina D que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes, al correcto funcionamiento muscular y al sistema inmunitario. Es especialmente útil en dietas veganas y vegetarianas como fuente eficaz de vitamina D.
TABLA NUTRICIONAL
| Levadura Nutricional Información Nutricional (por 100g) | |||||
| Energía (kJ/kcal) | 1458 / 349 | ||||
| Grasas (g) | 5,0 g | ||||
| de las cuales saturadas (g) | 1,0 g | ||||
| Carbohidratos (g) | 39 g | ||||
| de los cuales azúcares (g) | 1,0 g | ||||
| Fibra alimentaria (g) | 20 g | ||||
| Proteínas (g) | 47 g | ||||
| Sal (g) | 0,25 g | ||||
| Zinc | 247 mg (2470 % VRN) | ||||
| Tiamina (B1) | 14 mg (1273 % VRN) | ||||
| Riboflavina (B2) | 56 mg (4000 % VRN) | ||||
| Niacina (B3) | 266 mg (1662 % VRN) | ||||
| Ácido pantoténico (B5) | 99 mg (1650 % VRN) | ||||
| Piridoxina (B6) | 23 mg (1643 % VRN) | ||||
| Ácido fólico (B9) | 2150 mcg (1075 % VRN) | ||||
| Cianocobalamina (B12) | 108 mcg (4320 % VRN) | ||||
| Biotina (B7) | 20 mcg (40 % VRN) | ||||
- Sin hormonas
- Sin gluten
- Sin lácteos y derivados ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Libre de Alérgenos según Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011
MODO DE USO:
Espolvorear directamente sobre ensaladas, sopas, guisos, pastas o cualquier plato frío o caliente. Ideal para preparar salsas, rellenos o mezclas con hierbas y especias, o incluso un sustituto de la mozzarella vegana. Se disuelve fácilmente en líquidos, por lo que puede usarse en batidos, cremas y bebidas vegetales.
RECETAS:
- Topping estilo parmesano (rápido): Mezcla con anacardos y ajo en polvo para espolvorear sobre pasta o ensaladas.
- Salsa estilo “queso” vegana: Disuelve 2-3 cucharadas en bebida vegetal con cúrcuma, limón y aceite de oliva. Calienta y remueve hasta espesar.
- Desayuno con energía: Añade 1-2 cucharadas a batidos con plátano y crema de frutos secos. Aporta proteínas y B12.
- Sabor umami en tostadas: Espolvorea sobre aguacate, hummus o verduras al horno.
Empanado crujiente: Mezcla con pan integral rallado y especias para rebozar tofu, seitán o coliflor.
¿COMO USARLA? ¿PARA QUÉ SIRVE?
A TENER EN CUENTA:
La vitamina D en exceso puede producir toxicidad. Para la mayoría de la gente ésta se produce con dosis por encima de 10,000 UI por día (la mayoría de las personas no necesitan más de 2,000 UI de vitamina D al día) por ello, se recomienda no tomar más de 75 g de Levadura Nutricional Vitamina B y D.
CONSERVACIÓN:
Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa, y en condiciones secas y limpias. Se conserva hasta 36 meses en envase original sellado.
Propiedades de la Levadura Nutricional High Vita B12+D
La Levadura Nutricional High Vita B12 + D es un superalimento completo, formulado para enriquecer la dieta con proteínas vegetales (47%), fibra dietética (20%) y un amplio espectro de vitaminas del grupo B, incluyendo la vitamina B12 (cianocobalamina), además de vitamina D2 (ergocalciferol) y minerales esenciales como el zinc.
Gracias a su origen no animal y a su cultivo en melazas purificadas, esta levadura inactiva (Saccharomyces cerevisiae) se presenta en forma de copos homogéneos con un suave sabor umami que recuerda al queso. Su cuidadoso secado en tambor de rodillos preserva las propiedades nutricionales del producto, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas veganas, vegetarianas, bajas en grasa, ricas en fibra y clean label.
Tanto la vitamina B12 como la vitamina D2 son absorbidas del sustrato durante el cultivo e incorporadas de forma endógena en la estructura celular de la levadura. No se añaden como ingredientes externos tras el cultivo, sino que quedan integradas durante su producción mediante un proceso fermentativo supervisado. Esta integración mejora significativamente su biodisponibilidad, lo que permite una mayor eficacia en la absorción por parte del organismo.
Cada 100 g del producto aporta un 4320% del valor de referencia nutricional (VRN) de vitamina B12 y un 7000% del VRN de vitamina D2 (350 mcg). La vitamina D2, de origen vegetal, contribuye al mantenimiento de huesos y dientes, al funcionamiento normal de los músculos y del sistema inmunitario, siendo especialmente útil en dietas vegetales como fuente eficaz de esta vitamina clave.
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