LECHE DESHIDRATADA DE COCO ECO: REPLETA DE NUTRIENTES
Nombre Científico: | Cocos Nucifera L. |
Familia | |
Descripción física del producto | Polvo fino, con posibles apelmazamientos fáciles de eliminar 100 % procedente de cultivo ecológico |
Características físico- químicas | Color: Banco-crema Olor: Olor Característico, libre de olores extraños. Sabor: Característico COCO. Libre de material extraño. |
Origen | Sri Lanka |
BENEFICIOS DE LA LECHE DE COCO
- Contiene ingredientes con notables beneficios protectores para la salud
- Elevado aporte de proteínas
- Alto contenido de ácidos grasos de cadena media
- Alimento muy saciante
- Bien tolerado a nivel digestivo
- Bajo índice glucémico
- Con certificación ecológica (bio)
- No sometido a irradiación
- Libre de gluten y otros alérgenos
- Sometido a rigurosos controles microbiológicos, mico-tóxicos y de metales pesados
- Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes).
- Libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.
- Apto Veganos y Vegetarianos
Leche de coco deshidratada (97%)*, maltodextrina de tapioca* y Goma de acacia orgánica. (*) cultivos procedentes de agricultura ecológica
| Leche de coco | 100g |
| ENERGÍA Kcal/Kj | 2640 / 640 |
| GRASAS g | 50 |
| de las cuales saturadas g | 48 |
| CARBOHIDRATOS g | 40 |
| de los cuales azúcares g | 10 |
| FIBRA g | 0,1 |
| PROTEINAS g | 6,3 |
| SAL g | 0,13 |
- Sin hormonas
- Sin gluten
- Sin derivados lácteos ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Sin grasas trans
- Libre de Alérgenos según Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011
Para preparar la bebida se recomienda mezclar entre 1 y 2 cucharadas soperas para una taza de bebida vegetal (o agua).
Con 1kg de polvo se pueden preparar entre 15 y 30 litros dependiendo de la concentración que utilices para lograr la consistencia deseada.
La leche de coco en polvo ecológica de Energy Feelings se puede utilizar tanto en preparaciones saladas como dulces.
Se integra con facilidad en medios líquidos desde agua a bebidas tipo “leches” vegetales. De esta manera se reconstruye la leche de coco original la cual puede ser posteriormente usada en la elaboración de todo tipo de platos.
También se puede añadir a batidos y smoothie bowls para enriquecer su valor nutricional y efecto saciante.
La leche de coco en polvo ecológica de Energy Feelings es muy versátil, se puede añadir a diversas recetas para realizar todo tipo de preparaciones saludables:
- rebozados
- helados
- crackers
- panes
- galletas / barritas
- para enriquecer batidos
Almacenar en un lugar fresco (5-15ºC), protegido de la luz directa. En condiciones secas (R.H 55-65%) y limpias.
Una vez abierto el envase, cerrar herméticamente y almacenar nuevamente en las condiciones descritas para evitar la exposición a humedad del ambiente, la adhesión de olores y la contaminación microbiana.
La leche de coco en polvo ecológica de Energy Feelings es una deliciosa alternativa para incorporar las virtudes del coco en todo tipo de preparaciones dulces, saladas, calientes y frías.
Se trata de un producto de máxima calidad, con notables características organolépticas.
Se obtiene gracias a un proceso ecológico de rociado en seco de la leche de coco líquida, por lo cual conserva prácticamente la totalidad de las virtudes de esta bebida.
La leche de coco en polvo ecológica de Energy Feelings es muy fácil de utilizar e integrar en diferentes recetas.
Tiene un aspecto blanco y se aglutina al hacer presión, gracias a su contenido en grasas saludables.
Se puede disolver sin problemas en líquidos, añadiendo la concentración deseada para crear una bebida más o menos espesa y sabrosa.
La leche de coco proviene de la carne blanca de los cocos maduros. Tiene una consistencia densa y una textura rica y cremosa. Es un ingrediente obligado de la cocina de diversos países del sudeste asiático.
La leche de coco en polvo ecológica de Energy Feelings es un alimento concentrado de muy elevado valor nutricional. El 50% de su contenido corresponde a una clase de ácidos grasos saturados conocidos como triglicéridos de cadena media. La leche de coco es también una buena fuente de varias vitaminas y minerales, especialmente hierro, magnesio, potasio, cobre, manganeso, selenio junto a folatos y vitamina C.
Existen numerosas publicaciones científicas que afirman que los triglicéridos de cadena media presentes en la leche de coco pueden beneficiar la pérdida de peso, ayudar a mejorar la composición corporal y el metabolismo. Aproximadamente la mitad de la grasa en los cocos proviene de un ácido graso de cadena media llamado ácido láurico. También contienen pequeñas cantidades de otros ácidos grasos de cadena media, incluyendo ácido cáprico y ácido caprílico.
A diferencia de las grasas saturadas de cadena larga, los triglicéridos de cadena media pasan del tracto digestivo directamente al hígado, donde se utilizan para la producción de energía o cetonas. Por lo tanto, es menos probable que se almacenen en forma de grasa.
La investigación también sugiere que los triglicéridos de cadena media pueden resultar de utilidad para ayudar a reducir el apetito y disminuir la ingesta de calorías, en comparación con otros tipos de grasas. Es más, los triglicéridos de cadena media presentes en el coco pueden aumentar el gasto calórico y la quema de grasa, al menos de manera temporal.
En lo relativo a las elevadas cantidades de grasa saturada presente en la leche de coco, no podríamos preguntar hasta qué punto se trata de un alimento cardio saludable. Si bien aún se necesitan más estudios para poder hacer afirmaciones categóricas se sabe que en general, los niveles de colesterol y triglicéridos mejoran con la ingesta de coco. En los casos en que el colesterol LDL aumenta, el HDL también aumenta normalmente. Otros campos de investigación abiertos sobre la leche de coco y sus beneficios para la salud incluyen: su potencial acción antiinflamatoria, capacidad para reducir el tamaño de las úlceras estomacales y su posible efecto anti virus y bacterias causantes de infecciones, incluidas las que residen en la calidad bucal.
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