ALMIDÓN DE GUISANTE - ESPESANTE NATURAL Y VERSÁTIL
Almidón de guisante (Pisum sativum) de origen 100% ecológico, presentado en un polvo homogéneo de color blanco y sabor neutro. Es un ingrediente funcional con un contenido mínimo del 93% de materia seca, libre de grasas y azúcares. Resulta ideal como espesante en cocina técnica y saludable, siendo apto para dietas sin gluten, veganas y vegetarianas.
BENEFICIOS
- Contiene ingredientes con notables beneficios protectores para la salud
- Muy rica en proteínas vegetales
- Prácticamente sin grasas
- Combate el colesterol.
- Fortalecen el sistema inmunológico
- Con certificación ecológica (bio)
- No sometido a irradiación
- Libre de gluten y otros alérgenos
- Sometido a rigurosos controles microbiológicos, mico-tóxicos y de metales pesados
- Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes).
- Libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.
- Apta para Veganos y Vegetarianos
INGREDIENTES
Harina de Guisante Verde Eco (Pisum sativus)
TABLA NUTRICIONAL
Información Nutricional | 100g | Unidad |
|---|---|---|
Energía | 1572/376 | kJ/kcal |
Grasas | 0.0 | g |
de las cuales saturadas | 0.0 | g |
Hidratos de carbono | 93.5 | g |
de los cuales azúcares | 0.0 | g |
Fibra | 0.4 | g |
Proteínas | 0.3 | g |
Sal | 0.06 | g |
MODO DE USO
Su uso principal es como agente de textura y ligante en diversas preparaciones culinarias:
- Espesante: Ideal para dar consistencia a cremas, salsas, bechamel y papillas.
- Repostería y panificación: Ingrediente base para la elaboración de panes, bizcochos y productos de repostería.
- Sustituto cárnico: Muy útil como cohesionador en la elaboración de hamburguesas vegetales y otros productos veganos.
CONSERVACIÓN
Duración hasta 12 meses en envase original sellado. Almacenar en un lugar fresco, protegido de la luz directa. En condiciones secas y limpias.
Una vez abierto el envase, cerrar herméticamente y almacenar nuevamente en las condiciones descritas para evitar la exposición a humedad del ambiente, la adhesión de olores y la contaminación microbiana.
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS:
No contiene alérgenos según Anexo II Reglamento (UE) nº 1169/2011 de 25 de Octubre
El Almidón de Guisante es un carbohidrato complejo extraído de guisantes de origen europeo mediante procesos que garantizan un producto final de alta pureza. Se caracteriza por ser un polvo fino con excelentes propiedades tecnológicas para la industria alimentaria y el uso doméstico, destacando por su ausencia total de grasas y azúcares añadidos.
Este ingrediente es especialmente valorado por su sabor y aroma neutros, lo que permite integrarlo en una gran variedad de recetas sin alterar el perfil organoléptico del plato final. Su composición lo convierte en un aliado indispensable para personas que buscan alternativas vegetales y seguras en su alimentación diaria.
Está dirigido al público en general, con especial interés para deportistas que requieren fuentes de energía limpias, así como para personas que siguen dietas veganas, vegetarianas o sin gluten. Su versatilidad permite emplearlo tanto en elaboraciones dulces como saladas, mejorando la textura de los alimentos de forma natural.
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