Estos bombones con te matcha te sorprenderán cuando los pruebes! Nunca dirías que llevan aguacate! Son dulces sin ser empalagosos, son suaves, cremosos, deliciosos y lo que es mejor, son saludables, veganos y no tienen lactosa!
La mezcla del aguacate y el Matcha, hace que sean de un verde intenso por dentro y el chocolate negro con el aceite de coco queda brillante y liso por fuera. Te quedarán unos bombones perfectos! ¿A qué esperas a probarlos?
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Y también como usar y qué es y para que sirve el te matcha.
INGREDIENTES BOMBONES CON TE MATCHA
- 1 cucharada sopera de té verde Matcha ECO (6g) de EnergyFeelings
- 50g de coco rallado
- 1 aguacate mediano maduro
- 3cucharadas soperas de aceite de coco extra virgen (45ml)
- 140g de chocolate negro mín 70%
- 4 cucharadas soperas de azúcar de coco ECO (20g) de EnergyFeelings
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (2,5ml)
- té verde matcha para decorar
- coco rallado para decorar
PREPARACIÓN BOMBONES SALUDABLES
- Parte el aguacate por la mitad, sácale el hueso, haz cortes transversales y longitudinales para que te queden unos cuadraditos y luego sácalo con una cuchara grande.
- En un bol, agrega el aguacate, azúcar de coco, extracto de vainilla y 2 cucharadas de aceite de coco (30ml) y mezcla con una cuchara de madera, espátula de silicona o batidora pequeña.
- Añádele el coco rallado y sigue mezclando hasta que te quede una masa uniforme.
- En una bandeja que te quepa en la nevera, ponle encima papel de horno.
- Haz bolitas con la mezcla, para que te queden iguales puedes usar una cuchara de postre. Ves dejándolas en la bandeja.
- Una vez las tengas todas hechas, ponlas en a la nevera para que se endurezcan.
- Cuando ya estén duras, prepara la cobertura de chocolate. Para ello, derrite al baño maría, el chocolate negro con 1 cucharada de aceite de coco (15ml). Déjalo atemperar.
8. Una vez el chocolate esté a temperatura ambiente, puedes sumergir las bolitas para cubrirlas de chocolate, con la ayuda de dos tenedores.
9. Ves poniéndolas encima de la misma bandeja que has usado antes, sin que se toquen entre si.
10. Cuando las tengas todas, espolvoréalas con té verde Matcha y coco rallado. El Matcha es mejor que lo tamices con un colador de malla a la hora de espolvorear, así te quedará más uniforme. Vuelve a colocarlas en la nevera hasta que se endurezca el chocolate.
11. En una media hora, tendrás los bombones listos.
CONSERVACIÓN Y SUGERENCIAS:
- Consérvalos en la nevera dentro de un tupper o bolsa de plástico.
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