ERITRITOL EDULCORANTE 0% CALORÍAS
Eritritol de Energy Feelings es un endulcorante acalórico a base de Eritritol (100%).
El Eritritol es un compuesto perteneciente a la familia de los poli alcoholes o azúcares alcohólicos (aunque no contiene etanol). Se caracteriza por tener una estructura molecular que le otorga la habilidad de simular el sabor dulce en los receptores de la lengua. Tiene un poder de edulcoración inferior al azúcar blanco (aproximadamente un 30% menos).
Beneficios del Eritritol Edulcorante
Los beneficios del eritritol son:
- Indicado para edulcorar sin aporte calórico
- Edulcora el 70% del azucar
- Sin efectos cariogénicos (los que fomentan el desarrollo de caries dentales)
- Apto para consumo en personas que sufren Diabetes
- No eleva niveles de glucosa o insulina en sangre
- Libre de gluten
- Compatible con dietas vegetarianas y veganas
- Sometido a rigurosos controles de calidad
- Sin GMO
Composición del Eritritol
Eritritol (E-968).
| ERITRITOL | por 100g |
| ENERGÍA KJ / Kcal | 0,08 / 0,02 |
| GRASAS g | 0,0 |
| de las cuales saturadas g | 0,0 |
| CARBOHIDRATOS g | 100 |
| de los cuales azúcares g | 0,00 |
| de los cuales polialcoholes g | 100 |
| FIBRA g | 0,00 |
| PROTEINAS g | 0,00 |
| SAL g | 0,000 |
- Sin hormonas
- Sin gluten
- Sin lácteos y derivados ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Producto libre de Alérgenos según Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011
Cómo tomar eritritol edulcorante
Se utiliza como edulcorante para bebidas, infusiones, etc.
Se puede diluir en bebidas frías, tibias y calientes. En yogures, helados, batidos, zumos, limonadas.
Puedes utilizarlo como sustituto al azúcar en repostería ya que resiste la cocción y el horneado como panificados, bollería, pastelería y postres de todo tipo.
Dosificación: A gusto del consumidor. 10 g de Eritritol equivalen a 7 g de azúcar.
Un consumo excesivo puede tener un efecto laxante.
Almacenar en un lugar fresco (5-15ºC), protegido de la luz directa. En condiciones secas (R.H 55-60%) y limpias.
Una vez abierto el empaque, cerrar herméticamente y almacenar nuevamente en las condiciones descritas para evitar la exposición a humedad del ambiente, la adhesión de olores y la contaminación microbiana.
Eritritol polialcohol
El Eritritol es el poli alcohol que contiene menos calorías, tan solo 0,24 calorías por gramo. Debido a su peculiar estructura química, el cuerpo humano no es capaz de digerirlo y atraviesa el tracto digestivo sin causar ninguno de los daños que podría causar el exceso de azúcar.
El Eritritol no altera los niveles de glucosa o insulina en sangre. Tampoco se han visto efectos en los niveles de colesterol, triplicaridos u otros biomarcadores. (1) Por lo tanto, el eritritol parece ser una excelente alternativa al azúcar para quienes padecen sobrepeso, diabetes o trastornos relacionados con el síndrome metabólico.
Numerosos estudios han encontrado que el eritritol no alimenta a las bacterias perjudiciales de la cavidad bucal. (2, 3, 4, 5). Se sabe que la mayor parte del mismo es absorbida mucho antes de llegar al colon, en el intestino delgado, desde donde viaja a través del torrente sanguinoso para ser eventualmente excretado por vía urinaria. En torno del 90% del eritritol se elimina por esta vía (6). A pesar de que una pequeña cantidad llega a la microbiota del colon, se ha descubierto que esta no es capaz de digerirlo (7), por lo cual es muy bien tolerado aunque sea en dosis elevadas. (8, 9).
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