ERITRITOL EDULCORANTE 0% CALORÍAS
El eritritol es un polialcohol de origen vegetal que se presenta como un polvo fino granulado cristalino de color blanco. Es el sustituto ideal del azúcar en recetas y bebidas, ya que aporta un sabor dulce característico con un aporte calórico mínimo de solo 20 kcal por cada 100 g. Gracias a su composición, es un producto sin azúcares añadidos, libre de gluten y apto para dietas veganas y vegetarianas.
BENEFICIOS
Los beneficios del eritritol son:
- Indicado para edulcorar sin aporte calórico
- Edulcora el 70% del azucar
- Sin efectos cariogénicos (los que fomentan el desarrollo de caries dentales)
- Apto para consumo en personas que sufren Diabetes
- No eleva niveles de glucosa o insulina en sangre
- Libre de gluten
- Compatible con dietas vegetarianas y veganas
- Sometido a rigurosos controles de calidad
- Sin GMO
INGREDIENTES
Eritritol (E-968).
TABLA NUTRICIONAL
| ERITRITOL | por 100g |
| ENERGÍA KJ / Kcal | 0,08 / 0,02 |
| GRASAS g | 0,0 |
| de las cuales saturadas g | 0,0 |
| CARBOHIDRATOS g | 100 |
| de los cuales azúcares g | 0,00 |
| de los cuales polialcoholes g | 100 |
| FIBRA g | 0,00 |
| PROTEINAS g | 0,00 |
| SAL g | 0,000 |
- Sin hormonas
- Sin gluten
- Sin lácteos y derivados ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Producto libre de Alérgenos según Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011
MODO DE USO
Se utiliza como edulcorante para bebidas, infusiones, etc.
Se puede diluir en bebidas frías, tibias y calientes. En yogures, helados, batidos, zumos, limonadas.
Puedes utilizarlo como sustituto al azúcar en repostería ya que resiste la cocción y el horneado como panificados, bollería, pastelería y postres de todo tipo.
Dosificación: A gusto del consumidor. 10 g de Eritritol equivalen a 7 g de azúcar.
Un consumo excesivo puede tener un efecto laxante.
CONSERVACIÓN
Para mantener la calidad del producto, debe almacenarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Es fundamental asegurar condiciones de limpieza en el lugar de almacenaje y mantener el envase debidamente cerrado. El producto tiene una fecha de consumo preferente de 12 meses desde su envasado.
El eritritol es un edulcorante de carga perteneciente a la familia de los polialcoholes, obtenido habitualmente mediante procesos de fermentación. Se caracteriza por su apariencia de cristal fino y blanco, con una textura y sabor que permiten sustituir al azúcar de mesa de forma sencilla en el día a día.
A diferencia del azúcar convencional, este producto está compuesto casi en su totalidad por polialcoholes (99,8 g por cada 100 g), lo que se traduce en un índice glucémico nulo y un contenido de azúcares de 0,0 g. Por su perfil nutricional, es una opción excelente para personas que buscan reducir el consumo de azúcar, deportistas o quienes siguen estilos de vida específicos como la dieta keto, vegetariana o vegana.
Su gran versatilidad radica en su estabilidad térmica, lo que permite utilizarlo tanto en bebidas frías o calientes como en elaboraciones de repostería que requieran cocción u horneado. Es un ingrediente no GMO (no modificado genéticamente) y no ha sido sometido a procesos de irradiación, garantizando un estándar de calidad acorde a la legislación de la UE.
FICHA TÉCNICA DE ERITRITOL EN PDF
