STEVIA COOKING 1:2
La Stevia Edulcorante Energy Feelings es una fórmula endulzante acalórica a base de Eritritol (99%) con extracto de semilla de estevia: Rebaudiósido A (1%). Se trata de un edulcorante de origen natural procedente de la Estevia.
Es un producto en formato de polvo fino de color blanco. El preparado edulcora 3 veces más que el azúcar, sin sus efectos cariogénicos, ni calóricos y es apto para usuarios que sufren de Diabetes.
Beneficios de la Stevia Edulcorante
Los beneficios de la stevia son:
- Está indicado para edulcorar sin aporte calórico
- Sin efectos cariogénicos (caries dental)
- Apto para consumo en personas que sufren Diabetes
- No eleva niveles de glucosa o insulina en sangre
- Nuestra stevia natural es compatible con dietas vegetarianas y veganas
- Sin gluten
- Sometido a rigurosos controles de calidad
Composición de la Stevia Edulcorante
Eritritol (E-968) y Glucósidos de Esteviol (E-960) en envases sellados o herméticos.
| STEVIA COOKING | por 100g |
| ENERGÍA KJ / Kcal | 0,00 / 0,00 |
| GRASAS g | 0,0 |
| de las cuales saturadas g | 0,0 |
| de las cuales trans g | 0,0 |
| CARBOHIDRATOS g | 99,4 |
| de los cuales azúcares g | 0,00 |
| de los cuales polialcoholes g | 99,4 |
| FIBRA g | 0,00 |
| PROTEINAS g | 0,00 |
| SAL g | 0,000 |
- Sin hormonas
- Stevia natural sin gluten
- Sin lácteos y derivados ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Sin grasas trans
- Producto libre de Alérgenos según Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011
Cómo tomar stevia edulcorante
La stevia se utiliza como edulcorante para bebidas, batidos, infusiones, etc.
La stevia en polvo se puede diluir en bebidas frías, tibias y calientes. En yogures, helados, batidos, zumos, limonadas.
Dosificación de la Stevia edulcorante: a gusto del consumidor. Lo normal es 1 cucharada de Stevia natural en lugar de 2 de azúcar.
RECETAS:
¿QUE ES? PARA QUÉ SIRVE?
La stevia natural se puede almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa, y en condiciones secas y limpias. Se conserva hasta 24 meses en envase original sellado.
El Rebaudiósido A, presente a una concentración del 1%, tiene un poder edulcorante 400 veces superior al azúcar. Se obtiene a partir de las hojas de Stevia, siendo el más dulce de sus glucósidos. Produce una sensación dulce tardía al paladar que resulta más persistente (algunas personas lo asocian al sabor del regaliz). Es un producto totalmente calórico y de origen 100% natural (se obtiene mediante nanofiltración de las hojas de Stevia).
El eritritol es un compuesto perteneciente a la familia de los poli alcoholes o azúcares alcohólicos (aunque no contiene etanol). Tiene una estructura molecular capaz de simular el sabor dulce en los receptores de la lengua. Tiene efecto edulcorante un 30% inferior al azúcar blanco. No obstante, el eritritol es el poli alcohol que contiene menos calorías, tan solo 0,24 calorías por gramo. Por su peculiar estructura química, el cuerpo humano no es capaz de digerirlo y atraviesa el tracto digestivo sin causar ninguno de los daños que podría causar el exceso de azúcar.
El eritritol no altera los niveles de glucosa o insulina en sangre. Tampoco se han detectado efectos en los niveles de colesterol, triplicaridos ni en otros biomarcadores. Por todo ello, el eritritol parece ser una excelente alternativa al azúcar para quienes padecen sobrepeso, diabetes o trastornos relacionados con el síndrome metabólico.
El eritritol no alimenta a las bacterias perjudiciales de la cavidad bucal, según numerosos estudios. Se sabe que la mayor parte del mismo es absorbida mucho antes de llegar al colon, en el intestino delgado, desde donde viaja a través del torrente sanguíneo para ser eventualmente excretado por vía urinaria (cerca del 90% del eritritol se elimina por esta vía). A pesar de que una pequeña cantidad llega a la microbiota del colon, ésta no es capaz de digerirlo, por lo que es muy bien tolerado, aunque sea en dosis elevadas.
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