STEVIA COOKING 1:8 - EDULCORANTE PARA COCINA Y REPOSTERÍA
Edulcorante de mesa a base de eritritol y glucósidos de esteviol, diseñado específicamente para sustituir al azúcar en recetas sometidas a cocción. Con un valor energético de 0 kcal, ofrece un poder endulzante equilibrado donde una cucharada equivale a ocho de azúcar convencional. Es un producto sin gluten, sin azúcares añadidos y apto para dietas veganas y vegetarianas.
BENEFICIOS
Los beneficios de la stevia son:
- Indicado para edulcorar sin aporte calórico
- Edulza 8 veces más que el azucar
- Sin efectos cariogénicos (los que fomentan el desarrollo de caries dentales)
- Apto para consumo en personas que sufren Diabetes
- No eleva niveles de glucosa o insulina en sangre
- Apto para pastelería y demás panificados
- Libre de gluten
- Compatible con dietas vegetarianas y veganas
- Sometido a rigurosos controles de calidad
- Sin GMO
INGREDIENTES
Eritritol (E-968) y Glucósidos de Esteviol (E-960) en envases sellados o herméticos.
TABLA NUTRICIONAL
| STEVIA COOKING 1:8 | por 100g |
| ENERGÍA KJ / Kcal | 0,00 / 0,00 |
| GRASAS g | 0,0 |
| de las cuales saturadas g | 0,0 |
| de las cuales trans g | 0,0 |
| CARBOHIDRATOS g | 99,4 |
| de los cuales azúcares g | 0,00 |
| de los cuales polialcoholes g | 97,6 |
| FIBRA g | 0,00 |
| PROTEINAS g | 0,00 |
| SAL g | 0,000 |
- Sin hormonas
- Stevia natural sin gluten
- Sin lácteos y derivados ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Producto libre de Alérgenos según Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011
MODO DE USO
Se utiliza como edulcorante para bebidas, infusiones, etc.
Se puede diluir en bebidas frías, tibias y calientes. En yogures, helados, batidos, zumos, limonadas.
También se puede utilizar en preparados que son sometidos a temperaturas, como panificados, bollería, pastelería y postres de todo tipo.
Dosificación: A gusto del consumidor. 1 cucharada de Stevia Cooking 1:8 equivalen a 8 de azúcar.
Un consumo excesivo puede tener un efecto laxante.
CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Mantener el envase en condiciones limpias para garantizar su óptima preservación durante su vida útil (mínimo 12 meses desde el envasado).
STEVIA cooking 1:8 es una alternativa funcional al azúcar tradicional, formulada mediante la combinación de eritritol (97,6%) y extracto de Stevia Rebaudiana Bertoni (2,4%). Esta mezcla permite obtener un granulado cristalino de color blanco y sabor dulce característico, ideal para quienes buscan reducir la ingesta calórica sin renunciar al dulzor en sus preparaciones culinarias.
A diferencia de otros edulcorantes, su estabilidad térmica lo hace idóneo para su uso en panificados, bollería, pastelería y postres de todo tipo, soportando las temperaturas del horno sin alterar su perfil organoléptico. Además, su excelente solubilidad permite emplearlo también en bebidas frías, tibias o calientes, así como en lácteos y zumos.
Desde el punto de vista nutricional, destaca por su contenido nulo en azúcares, grasas y proteínas, aportando 0 kcal por cada 100 g de producto. Al estar compuesto principalmente por polialcoholes, es una opción compatible con diversos estilos de vida y necesidades dietéticas.
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FICHA TÉCNICA DE ESTEVIA COOKING 1:8 EN PDF