Un hummus proteico con proteína de guisante, para ayudarte a mantener y recuperar masa muscular.
La proteína de guisantes de Energy Feelings contiene todos los aminoácidos esenciales y tiene un 82% de proteína, bajo índice glucémico, es baja en grasas, en hidratos de carbono y en calorías.
Puedes usar el hummus como acompañamiento de una ensalada, verduras, pescado; para untar en tostadas o bocadillo o también para acompañarlo de crudités, zanahorias, pepino, apio, pimientos, …
Puedes ver la videoreceta completa en youtube.
INGREDIENTES HUMMUS PROTEICO
para 4 crepes
- 200g de guisantes (ya pelados, pueden ser frescos o congelados)
- 2 cacitos de proteína de guisante ECO (50g) de EnergyFeelings
- 1 diente de ajo
- 1-2 ramitas de menta
- 4 cucharadas soperas de tahini
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de 1 lima o limón
- Agua de hervir los guisantes
- Flor de sal ECO de EnergyFeelings
opcional
- Frambuesas y moras.
PREPARACIÓN HUMMUS PROTEICO
- Pela los guisantes si son frescos, sácalos de la vaina y pásalos por agua.
- Pon abundante agua a hervir con sal. Cuando esté hirviendo hecha los guisantes y cuécelos por 2 minutos si son frescos y 4 minutos si son congelados. Los tiempos pueden variar en función del tamaño.
- Cuando estén tiernos, cuélalos y pásalos por agua fría para que no se sigan cociendo. Guarda un poco del agua de cocción para hacer el hummus.
- Pela el ajo y quítale el germen.
- En un vaso de batidora añade los guisantes, el ajo, la menta, el zumo, el tahini, el aceite, una pizca de sal y un vasito del agua de hervir los guisantes (mejor poner menos agua e ir añadiendo poco a poco hasta la textura deseada).
6. Bate bien todos los ingredientes. Añade más agua si está demasiado espeso.
7. Prueba y rectifica de sal y menta hasta que sea de tu agrado.
CONSERVACIÓN Y SUGERENCIAS:
- Lo puedes conservar en la nevera hasta tres días o congelar.
Puedes dejarnos tus comentarios o tus dudas sobre el hummus proteico y te responderemos lo antes posible.
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