¿Te gustan los pancakes y no sabes como hacer tus propios pancakes sin gluten? Hoy presentamos una receta super rica y saludable de pancakes veganos sin gluten con nuestro preparado en polvo.
Sin nada más que añadir, aquí esta la receta de pancakes veganos con salsa de dátiles y plátano.
Puedes ver la videoreceta completa en youtube.
INGREDIENTES PANCAKES VEGANOS SIN GLUTEN CON SALSA DE DÁTILES Y PLÁTANO
para 6 pancakes
- 150 g de crepe vegana sin gluten ECO de EnergyFeelings
- 270 g de agua tibia
Ingredientes para la salsa de dátiles:
- 150 g de dátiles sin hueso
- 1 pizca de Flor de sal ECO de EnergyFeelings
- 350 g de agua caliente
Opcional:
- Arándanos y plátano
PREPARACIÓN:
- En un bol mezcla el preparado para crepe vegana sin gluten y el agua tibia. Déjalo reposar 5 min.
- Mientras puedes hacer la salsa de dátiles. Puedes poner en remojo los dátiles la noche anterior con agua natural o ponerlos 20 min en remojo con agua caliente. Si los has comprado con hueso quítaselos antes de ponerlos en remojo.
- Trascurrido este tiempo, pásalo a una batidora potente, robot de cocina o procesador de alimentos y tritura hasta obtener una salsa líquida. (Si prefieres una una crema de dátiles en vez de salsa, ponle menos agua, está buenísima también)
- Calienta una sartén antiadherente (fuego medio-alto) y pincélala o úntala con aceite de coco o de oliva.
- A continuación vierte un poco de la mezcla en el centro de la sartén. Puedes usar una sartén más grande y hacer dos pancakes a la vez, así ahorras tiempo 😉
- Con la ayuda de una espátula, dale forma redondeada.
- Dale la vuelta cuando se hayan despegado los bordes. Tienen que quedarte esponjosas.
- Cocina por el otro lado y resérvalas en un plato hasta tenerlas todas.
- Una vez tengas todos los pancakes, pon el plátano cortado a rodajas, vierte la salsa de caramelo y esparce los arándanos por encima. ¡Listo para degustar!
CONSERVACIÓN Y SUGERENCIAS:
- Si te sobran, puedes conservarlos en la nevera hasta 5 días dentro de un recipiente hermético.
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