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¿Eres vegano y ya te has acostumbrado a no comer muchas recetas que comen diariamente otras personas? ¿Echas de menos comer un revuelto saboroso? Hoy presentamos una deliciosa receta vegana de un revuelto de setas sin huevo gracias al Veggiegg.

Sin nada más que añadir, aquí está la impresionante receta de revuelto de setas sin huevo de Veggiegg.

Puedes ver la videoreceta completa en youtube.

INGREDIENTES REVUELTO DE VEGGIEG

para 2 personas

  • 1 puerro
  • 150 g de setas en conserva
  • 200 g de agua
  • 50 g VeggieEgg de EnergyFeelings
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN REVUELTO DE VEGGIEGG

  1. En un bol mezcla el Veggiegg con el agua. Bate bien y deja reposar mínimo 5 min, mientras cocinas el resto de ingredientes.
  2. Lava bien el puerro y córtalo bien picadito.
  3. Saltéalo en una sartén con un hilo de aceite, a fuego medio/bajo, durante 5 minutos aprox. hasta que esté tierno.
  4. Descarta el líquido de las setas en conserva. Corta las setas en láminas si fueran grandes.
  5. Añádelas al puerro, remueve y añade la mezcla del veggiegg.
  6. Remueve con frecuencia hasta que esté cocinado. Dependiendo de si usas fuego, inducción o vitrocerámica se hará más rápido o menos. Ten en cuenta que tarda más en cocinarse que un huevo de gallina. Unos 10-15 min aproximadamente.
  7. Una vez hecho, apaga el fuego y déjalo reposar un par de minutos para una mejor textura antes de servir. ¡Qué aproveche!
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5. Quita la tierra a las setas y trocéalas si son muy grandes. O descarta el líquido si son en conserva.

6. Añádelas al puerro y cocínalas hasta que estén casi hechas.

7. Agrega el salteado a la mezcla del VeggieEgg con el agua y remueve bien.

8. Calienta un hilo de aceite de una sartén y a continuación agrega el revuelto. Cocínalo aproximadamente unos 6 min. Remueve de vez en cuando hasta que esté al punto que más te gusta. El sustituto de huevo tarda más en hacerse que el huevo de gallina, paciencia que queda muy rico!

Nota: puedes hacerte un revuelto con las verduras que más te gusten. Lo único que no podrás es hacerte una tortilla a la francesa u omelette.

Puedes dejarnos tus comentarios o tus dudas sobre el revuelto de setas de Veggiegg y te responderemos lo antes posible.

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