VEGGIEGG: SUSTITUTO VEGANO DEL HUEVO
Sustituto vegano del huevo con 31% de proteína vegetal, fibra y omega-3 (ALA). Con vitaminas del grupo B y libre de alérgenos. Delicioso en todas sus versiones: revuelto, tortilla o repostería.
Delicioso en todas sus versiones: revuelto, tortilla o repostería
BENEFICIOS DEL HUEVO VEGANO VEGGIEGG
- Alternativa 100% vegetal al huevo
- Alto contenido de proteína (31%)
- Alto contenido en fibra (14%)
- Fuente de ácidos grasos omega-3 (1369 mg) – ALA
- Vitaminas: B1, B2, B5, B9
- Sin colesterol, gluten, lactosa ni azúcares añadidos
- Sin alérgenos comunes ni aditivos
- Textura y sabor versátiles
- Apto para veganos, celíacos y consumidores funcionales
INGREDIENTES
| Ingredientes | Harina de garbanzo, Levadura nutricional, Almidón de maíz, Harina de lino, Proteína Vegetal, Sal marina, Cúrcuma |
| Descripción física del producto | Mezcla en polvo de aspecto fino, homogéneo, sin impurezas visibles. |
| Características físico- químicas | Color: Beige claro. Olor: Neutro, con notas sulfuroso-huevo al principio. Sabor: Suave, salado, característico a huevo. |
TABLA NUTRICIONAL
| ALIMENTO | Veggiegg 100g | |||||
| ENERGÍA Kcal/Kj | 1471/352 | |||||
| GRASAS g | 4,7 | |||||
| de las cuales saturadas g | 0,6 | |||||
| CARBOHIDRATOS g | 49,6 | |||||
| de los cuales azúcares g | 9,6 | |||||
| FIBRA g | 14,1 | |||||
| PROTEINAS g | 31,1 | |||||
| SAL g | 2,70 | |||||
| ÁCIDOS GRASOS omega 3 | 1369 | |||||
| MAGNESIO | 23,5 | mg | 26 | % | VRN | |
| TIAMINA (B1) | 1,1 | mg | 90 | % | VRN | |
| RIBOFLAVINA (B2) | 1,9 | mg | 135,7 | % | VRN | |
| ACIDO PANTOTENICO (B5) | 43 | mg | 600 | % | VRN | |
| ACIDO FOLICO (B9) | 442 | mcg | 220 | % | VRN | |
- Sin hormonas
- Sin derivados lácteos ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin colorantes, ni conservantes añadidos
MODO DE USO
Mezclar 10 g de producto con 40 ml de agua a temperatura ambiente. Mezclar bien hasta disolver por completo. Reposar 5 minutos antes de cocinar. Tener en cuenta que su cocción requiere aproximadamente el doble de tiempo que un huevo tradicional para obtener una textura óptima. Veggiegg puede utilizarse en cualquier preparación donde se usaría un huevo tradicional: al horno, a la sartén, salteado o revuelto, excepto para huevos fritos como tal.
Equivalencias: 10 g = 1 huevo. 100 g = 10 huevos.
Ejemplos de uso:
- Revuelto vegano:
Aplicación: Cocinar como si fuera huevo batido con verduras o especias.
Beneficio: Con proteínas vegetales y sin colesterol. - Tortillas vegetales:
Aplicación: Usar como base para frittatas, omelettes o tortillas sin huevo.
Beneficio: Textura firme y sabor suave a huevo, sin ingredientes animales. - Reposteria y masas:
Aplicación: Sustituir el huevo en bizcochos, galletas o panes.
Beneficio: Aporta estructura, humedad y valor nutricional sin alérgenos.
RECETAS:
- Bizcocho vegano sin gluten
- Berenjenas rebozadas con Veggiegg
- Tortilla de patatas con Veggiegg
- Revuelto de setas con Veggiegg
¿COMO TOMARLO? PARA QUÉ SIRVE?
CONSERVACIÓN:
Manténgase en lugar seco, fresco y protegido de la luz directa. En condiciones secas y limpias.
Una vez abierto, cerrar herméticamente y almacenar en las condiciones descritas
Veggiegg es un innovador preparado vegetal que actúa como sustituto 100% vegano del huevo. Su fórmula combina harina de garbanzo, lino (omega-3 ALA), levadura nutricional y proteína vegetal, para ofrecer una alternativa sin colesterol, sin gluten ni lactosa, y con un alto valor nutricional. Puede usarse en cualquier preparación que normalmente requiera huevo, como revueltos, tortillas, masas, rebozados, y recetas horneadas o salteadas, con la excepción del huevo frito, donde no es adecuado.
Ideal para preparar revueltos, tortillas o integrarlo en recetas de repostería, Veggiegg destaca por su versatilidad culinaria y su equilibrio funcional: contiene 31% de proteína, alto contenido de fibra, ácidos grasos omega-3 (ALA) y vitaminas del grupo B (B1, B2, B5, B9) y magnesio.
Con su aporte de proteínas vegetales y perfil sin alérgenos comunes, es la opción ideal para quienes siguen dietas vegetales o buscan reducir el consumo de productos animales sin renunciar a la textura y sabor del huevo.
Beneficios destacados:
- Sustituye el huevo en recetas saladas y dulces, manteniendo textura y sabor
- 31% de proteína vegetal
- Fibra y grasas saludables como el omega-3
- Libre de alérgenos comunes, colesterol y aditivos artificiales
